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  • 首届“中国服务”大会 ManBetX网址代表满载而归

    文章来源:ManBetX网址中华Manbetx安卓下载万博manbetx官网手机版协会    发布时间:2016-07-11   浏览次数: 2300

    记者 宁立新

    近日,在ManBetX网址中华Manbetx安卓下载万博manbetx官网手机版协会会长邹云翔的带领下,出席中国首届中国服务大会的我市特色Manbetx安卓下载企业代表从北京归来。此次首都之行,开阔了眼界,学习了许多先进的Manbetx安卓下载经营理念和优秀企业成功经验,他们准备在未来的发展道路上创出一片新天地。

    首届中国服务大会是由中国烹饪协会组织召开的。此次大会是为了全面贯彻落实党的十八届五中全会精神,倡导和践行中国服务理念,大力推进适应现代服务业发展需求的Manbetx安卓下载企业高素质人才队伍的培育建设,努力提升我国Manbetx安卓下载行业的服务质量和水平。

    首届中国服务大会在人民大会堂召开,大会主要内容包括: 2016“中国服务高峰论坛;2015年度中国好服务颁奖盛典;首批元老级、资深级注册中国Manbetx安卓下载服务大师授勋仪式;中国好服务典型企业、经典模式、特色主题餐厅、优秀工装等案例分享。

    在ManBetX网址中华Manbetx安卓下载万博manbetx官网手机版协会会长邹云翔组织下,ManBetX网址名厨李东声、李大山烤全羊负责人、张钦岭鱼宴楼负责人、千里马大冷面城负责人等我市特色Manbetx安卓下载业代表参加了会议。

    首届中国服务大会后,中国食文化研究会团膳委员会组织了中华鱼宴研讨会。中国食文化研究会团膳委员会会长苏喜斌出席了研讨会,作为团膳委员会副会长的邹云翔率领我市Manbetx安卓下载企业代表参加了研讨。在共计200多人参加的研讨会上,李大山介绍了自家的烤全羊的酥香、张钦岭介绍了松花湖鱼宴的鲜美、刘德新介绍了ManBetX网址市冷面的特点。

    真是不虚此行啊!此次北京之行不但学到了很多的Manbetx安卓下载业成功的管理经验,还对菜品将来要怎样发展有了一定的认识。邹云翔说,此行除了学到了很多东西,他们还尽力多宣传ManBetX网址市。在中国食文化研究会团膳委员会的团膳研讨会上,他把ManBetX网址市的风光、ManBetX网址市的人文、ManBetX网址市的万博manbetx官网手机版都介绍给了与会人员,很多人表示一定要到ManBetX网址市看看。

    松花湖鱼宴 香飘北京城 

    松花湖鱼宴    香飘北京城


    记者 宁立新

    “参加中国食文化研究会团膳委员会的研讨会,我好好地把咱们的松花湖和松花湖鱼!”张钦岭鱼宴楼的经理张钦岭说起在北京的事儿,还是十分兴奋。

    张钦岭开鱼宴楼至今已20年。他从17岁在渔船上帮厨,在40多年的岁月里拜师学艺,潜心钻研,创造出别具一格的鱼餐,成为省内为数不多的国家一级鱼餐厨师,两次被评为市劳动模范。2012年,他应邀到北京传艺时,原商业部长张世尧为张钦岭亲笔题词“ManBetX网址丰满渔宴大王,妙手烹鲜香飘关东”。

    在松花湖上有百余家鱼餐馆,可以说是各具特色。但是有很多省内外的朋友只要到丰满,就一定要到张钦岭鱼宴楼品尝一番。张钦岭的鱼为什么能吸引那么多的回头客、得到那么高的赞誉呢?因为他针对不同的鱼,研究出了多种不同的烹制方法。张钦岭认为,鱼味鲜美,实际上追求的就是一个鲜字,在鲜嫩之外,要体现出鱼的本味。因此,他做出来的鱼,都具有鱼本身的鲜美,淡淡的余鲜令人回味绵长。此外,他始终坚持货真价实,从不短斤少两,用真正的松花湖鱼烹制出最美的鱼餐。

    此次回吉后,因为在北京的突出表现,ManBetX网址中华Manbetx安卓下载万博manbetx官网手机版协会授予他中餐烹饪大师的称号。

    5月18日李大山 还将进京烤羊 

    记者 宁立新

    “我在全国性的Manbetx安卓下载研讨上介绍了我的烤全羊。下个月18日,我还将到北京去表演烤全羊!”刚从北京归来的李大山,已经开始着手为下个月再次应邀去北京做准备

    李大山烤全羊色泽金红,烤制时香味四溢,令人垂涎三尺,吃过李大山烤全羊的人总是念念不忘。说起李大山烤全羊那可是有10多年的历史了。早年,他曾以放羊为生,后来去新疆学会了烤羊技术。他多方讨教饮食专家,根据本地人的口味,终于研制出了目前深受欢迎的味道。

    经过10多年的努力,李大山成为闻名全国的中餐烤全羊大师,2009年获得“盛世Manbetx安卓下载”国际绿色烹饪食艺大赛(烤全羊项目)特金奖,同时荣获“吉菜万博manbetx官网手机版节”特金奖。他曾多次应邀去北京参加万博manbetx官网手机版节大赛等活动,现场表演烤全羊。2010年,李大山烤全羊农家菜馆被评选为ManBetX网址名店;2012年,李大山获得东方国际超级厨师综艺大赛烤全羊金奖;2013年,李大山获得满汉全席烹饪大赛全羊宴特金奖。

    此次去北京参加首届“中国服务”大会,李大山带上了儿子和儿媳。他说,到Manbetx安卓下载业发达的北京,特别参加这么大规模的会议,能见识到许多在家见不到的东西。让下一辈多学学,将来才会发展得更好。

    千里马大冷面 扬名千里之外

    记者 宁立新

    “首届‘中国服务’大会非常隆重,研讨会特别务实,真是让我学到了不少的经验。”虽然曾多次去北京,但是谈起这次北京之行,还是让千里马大冷面城的总经理刘德新印象深刻。

    在ManBetX网址市提起千里马大冷面城几乎家喻户晓。火热的夏季,火辣辣的太阳晒得人都受不了的时候,吃上一碗清凉爽口的冷面,那是一种极致的享受。每到夏季,要想吃一碗千里马的冷面,得错过饭口,但那也避免不了排队的可能。

    很多人都对千里马大冷面城停车场上挥汗如雨、指挥大家停车的人有印象吧,那就是该店的总经理刘德新。开店之前,他就和一班人到多个地方学习制作冷面的方法。经过一段时间研究、多次实验,终于做出了让人吃过就忘不掉的美好味道。

    刘德新说,在中国食文化研究会团膳委员会组织的研讨会上,他向与会人员详细地介绍了ManBetX网址市冷面的特点和特色,给大家留下了很深的印象。在研讨会上,中国食文化研究会团膳委员会会长苏喜斌提出,今后的Manbetx安卓下载业“做菜一定要避免油糊糊、粘糊糊、黑糊糊,要清淡,回归菜的本味。”通过参加这个研讨会,刘德新对以后的Manbetx安卓下载业发展方向有了一定的了解,认识到菜本味是各Manbetx安卓下载企业所追寻的方向。


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