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  • 关于开展“中华国际名厨”认定授勋活动的通知

    文章来源:ManBetX网址中华Manbetx安卓下载万博manbetx官网手机版协会    发布时间:2015-05-28   浏览次数: 2541

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         关于开展“中华国际名厨”认定授勋活动的通知

           全省各市、区、延边自治洲、长白山地区、协会,及宾馆和Manbetx安卓下载业行政总厨,亚洲各地风味、含西餐厨师长等相关人员:

    中华国际名厨是中餐烹饪大师的晋升,此荣誉是中国Manbetx安卓下载行业最高荣誉。在中国Manbetx安卓下载界将会享有很高荣耀和地位,并能得到高层同行们的认可和业内人士的尊重。为此,中华Manbetx安卓下载万博manbetx官网手机版协会参照《中国Manbetx安卓下载业国家级名厨资格评定条件》定于2015年1月启在ManBetX网址开展“中华国际名厨”申报认定活动。现将有关事项通知如下:
    一、
    中华国际名厨评定条件

    1、热爱烹饪事业和本职工作,具有良好的职业道德,在全国烹饪界有较高的威望,在某一菜系中德高望重
     2、连续在一线从事本专业工龄二十年以上,年龄在六十岁以下的现职烹饪名师或烹调、面点高级技师。技艺精湛,精通全国各大主要菜系的制作技艺,掌握各大主要菜系的风格、特点和代表菜点的特色。实践经验丰富,创新能力强,为烹饪界所公认。
     3、具有较高文化程度,有很高的烹饪理论水平,有很强的厨房管理经验,有丰富的市场营销知识,出版过烹饪专著,对某一菜系有突出贡献,在弘扬饮食文化和培养技术人才等方面成绩卓著。
     4、在国内或国际烹饪技术交流竞赛活动中,成绩优异,荣获过金牌,或自己的徒弟在全国比赛中得过金牌,或在国内Manbetx安卓下载业技术交流竞赛活动中担任过两次以上评委。
     5、具有很强的的创新能力,有公认的或权威机构认可的经市场考验的特色菜点不少于十种。
     6、对名店和四星级以上囯际酒家(酒店)以及本菜系的形成和发展做出过突出贡献。
     7、具有指导和培养烹饪名师的知识和技术能力。热心带徒传艺,提携后辈,培养人才,造就了有成就、有影响的烹调、面点高级技师或技师五名以上。
     8、掌握一门外语。
     9、对于少数年龄超过六十岁,仍返聘在原岗位工作,并对全国著名菜系有重大贡献,在国内外烹饪界德高望重的烹饪专家,可依据一定各种程序,授予中华国际名厨。

    二、中华国际名厨报名须知
      1.
    报名人员请填写报名表(附件1),并于9月10日前发至ManBetX网址中华Manbetx安卓下载万博manbetx官网手机版协会实名制加QQ号872623140发送离线或电子邮件。

    2.报到提交资料包括:

    (1)填报中华国际名厨申报表2份、均须粘贴个人二寸彩色正面免冠证件照片,另交6寸穿工装获奖高清照片1张和身份证复印件2张。

    (2)中华国际名厨服装,自愿申报,报个人身材尺寸、长短袖、各一件共计360元)。

    三、中华国际名厨认定时间、地点
    1.
    时间:2015年1月启报名,9月10日考核认定。
    2.地点:ManBetX网址中华Manbetx安卓下载万博manbetx官网手机版协会(ManBetX网址市船营区珲春街38号)千禾律师楼458室。

    3. 认定申报“烹饪艺术家”“中华国际名厨” (认定通过)颁发中华国际名厨绶带勋章和证书。同时入围评委资格。
      四、中华国际名厨授勋表彰;

    首届中华国际名厨授勋仪式将在2015年9月18日在第八届中国吉菜万博manbetx官网手机版节暨ManBetX网址中华Manbetx安卓下载万博manbetx官网手机版协会烹饪大赛期间举办。同时邀请国际名厨精英前来授勋,为国际中西餐的交流与发展搭建一个平台,本次授勋仪式将成为省内最具权威和最专业的活动。届时各地区行业协会、各地区参赛代表队;各地区的知名饭店、Manbetx安卓下载企业的优秀行政总厨、厨师长代表将汇聚一堂,共同研讨新形势下Manbetx安卓下载转型和大众化Manbetx安卓下载发展。大会将邀请中华国际名厨主讲、演示高端Manbetx安卓下载菜品转型和ManBetX网址菜的精细化制作,并现场教学观摩。 

    ManBetX网址中华Manbetx安卓下载万博manbetx官网手机版协会www.pengrenms.cn网站通报表彰。
       联系人:邹云翔电话:18629932598 13019253699  qq:872623140

                                  

    ManBetX网址中华Manbetx安卓下载万博manbetx官网手机版协会                                                            


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